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广分检测技术（苏州）有限公司
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关于食品辐射核辐射检测中的γ放射性核素检测，GB/T 11713-2015《高纯锗γ能谱分析通用方法》是一个重要的国家标准，它规定了使用高纯锗（HPGe）γ能谱仪分析样品中γ放射性核素的通用方法。以下是对该标准的详细解读及其在食品辐射核辐射检测中的应用：
标准编号与名称：GB/T 11713-2015《高纯锗γ能谱分析通用方法》
发布与实施时间：该标准于2015年6月2日发布，自2016年1月1日起实施。它替代了GB 11713—1989《用半导体γ谱仪分析低比活度放射性样品的标准方法》。
适用范围：本标准适用于在实验室测量分析γ射线能量大于40 keV且特征谱线能够分辨开的γ放射性核素。在食品辐射核辐射检测中，该标准可用于检测食品中可能存在的γ放射性核素，如碘-131、铯-137等。
检测原理：γ能谱分析是通过测量样品中放射性核素发射的γ射线能量和强度，来确定样品中放射性核素的种类和含量。高纯锗（HPGe）探测器因其高灵敏度和良好的能量分辨力，被广泛应用于γ能谱分析中。
检测方法：
样品制备：将待测食品样品进行适当的处理，如研磨、消解等，以便于后续的检测。
测量准备：将处理好的样品放入γ能谱仪的样品室中，确保样品与探测器的距离和位置符合标准要求。
能谱测量：启动γ能谱仪进行测量，记录样品中放射性核素发射的γ射线能谱。
数据分析：利用专业的数据分析软件对能谱数据进行处理和分析，确定样品中放射性核素的种类和含量。
探测器选择：应选用高纯锗（HPGe）探测器，其相对探测效率一般应大于20%，对Co 1332.5 keV γ射线的能量分辨力应优于2.5 keV。
屏蔽室配置：探测器应置于厚度至少10 cm铅当量的铅或钢铁作屏蔽物质的外辐射屏蔽室中，以减少环境辐射对测量的干扰。
刻度源与系统刻度：使用已知活度和能谱的刻度源对γ能谱仪进行刻度，以确保测量结果的准确性和可靠性。
测量时间：根据样品的放射性水平和检测要求确定合适的测量时间，以确保测量结果的统计显著性。
GB/T 11713-2015标准在食品辐射核辐射检测中具有重要的应用价值。通过该标准的实施，可以准确、可靠地检测食品中可能存在的γ放射性核素，为食品安全监管提供科学依据。同时，该标准还促进了食品辐射核辐射检测技术的规范化和标准化发展。
在进行食品辐射核辐射检测时，应严格遵守相关安全规定和操作规程，确保人员和环境的安全。
检测过程中应注意样品的代表性和均匀性，以避免因样品处理不当而导致的检测误差。
检测结果的解释和判断应结合实际情况和相关标准要求进行综合分析。
综上所述，GB/T 11713-2015《高纯锗γ能谱分析通用方法》在食品辐射核辐射检测中具有重要的应用价值，为食品安全监管提供了科学、可靠的技术支持。