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1、什么是矿物油？
矿物油（Mineral Oil Hydrocarbons, MOH）是一类组成较其复杂的化学混合物，是由石油原油的物理分离、化学转化或煤、天然气或生物质液化等过程产生的烃类化合物。主要包括由直链、支链及环状组成的饱和烃类矿物油（Mineral Oil Saturated Hydrocarbons, MOSH）及由聚芳烃化合物组成的芳香烃类矿物油（Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons, MOAH）。
2、矿物油的危害有哪些？
针对矿物油的动物毒性评估显示，MOSH毒性主要体现在其具有生物蓄积性，而MOAH可能具有基因毒性和致癌性；碳数大于C16的MOSH能够在肠系膜淋巴结和肝部蓄积，并可形成肉芽肿；而含有MOAH的矿物油可致突变，特别是包含多于三个苯环的多环芳烃类矿物油具有致癌性（如皮肤上皮**）。
3、矿物油的来源？
由于矿物油物质在生物界和环境的广泛存在，因此，人群矿物油暴露的来源非常多，既包括**因素(如含有矿物油的生物体、动植物蜡、细菌等），也有来自环境和食品供应链的污染。
这些外界污染的渠道或来源主要包括：
食品加工过程（精炼食用油加工、谷物加工用脱模剂、抛光剂等）
食品接触材料（如麻袋、油墨、再生纸、塑料添加剂、粘合剂等）
化妆品（如口红、乳液、防晒霜等）
食品加工机械用润滑油和大气环境污染（如轮胎、沥青残渣、清洗剂等）
其中，食品和再生食品接触用纸矿物油暴露贡献度较大。
食品接触材料是食品中烃类矿物油污染的重要来源，而由回收纸纤维制作的食品接触纸制品中烃类矿物油污染食品的问题尤为**。
再生纸制品制造所用原料往往源自旧报纸或带印刷油墨的纸制品，由于在再生处理过程中无法完全去除旧报纸或回收纸制品中的油墨、粘合剂、蜡等含矿物油物质，因此，这些原料中残留的矿物油可以通过迁移或气相传质方式透过内外包装材料，污染到食品。
4、食品中矿物油检测标准
2022年5月3日，法国批准发布了2022年4月13日法令（Arrêté du 13 avril 2022）:规定矿物油禁止用于包装和公众印刷品，管控所有材质类型的包装材料和公众印刷品。