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自从有了隔油设备餐饮企业厨房中发生的废油脂不再进入排水体系,从而减轻了情况压力,减轻了因废油脂结垢对**排水管网的堵塞。伴随食物加工和餐饮企业的成长,含油污水直接排放到**管网的征象日益严峻,这是形成江河水质污染的紧张的原因之一。同时,含油污水直接排放,会形成**排水管网结垢堵塞,因其不易肃清,较易形成城市排水管网局部瘫痪,给群众生发生涯带来巨大的损失和影响。
目前,随着土地资源的日益紧张,地下空间资源的应用范围无限广阔,而地下厨房的使用频率也是越来越高。但厨房带含动植物油脂、杂物、污泥的污水排放,却是一个比较麻烦的问题,通常的做法是地下室地面设一个隔油池,将污水收集隔油后,用水泵提升排至室外污水井。