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营养成分指标
为了保证婴幼儿的发育需要，国标GB 10769-2010《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》明确了包括脂肪、能量、钙、铁和锌等10种基本营养成分的含量。
铁应该是宝宝辅食添加*需要关注的一个营养指标，婴幼儿缺铁会导致营养性贫血，而铁过量会影响其他营养吸收，导致机体氧化和抗氧化系统平衡失调，影响消化功能。因此，铁的含量是家长需要重点关注的。
同时，维生素A、维生素D和维生素B1均是人体必需维生素，缺乏维生素A可导致夜盲症，缺乏维生素D会引起佝偻病；缺乏维生素B1则会引起神经炎和病。锌是蛋白质代谢和生长的关键，缺乏会使机体生长发育停滞；钙是构成和支持骨骼和牙齿的主要成分，在婴幼儿时期需求量大。
除了营养成分的问题，安全问题也是家长购买辅食一定要注意的问题。
安全指标
很多父母都知道，开封后的米粉一个月内吃完，因为米粉本身是易受潮体质，时间一长容易变质；因此，在包装期间的米粉的水分值也有规定（水分**≤6.0%），一旦水分过高，米粉容易变质从而影响储存时间和安全性。水分高低反映产品的含水量，水分含量**标的原因，可能是生产企业对生产工艺控制不到位、包装材料密封性差，或储运时的环境条件过于潮湿等。
同时，微生物指标也是婴幼儿辅食安全问题必然要关注的。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数**标会加速婴幼儿米粉的变质，破坏营养成分，使米粉失去食用价值，严重的，甚至会引起呕吐、腹泻等危害。同时大肠杆菌和沙门氏菌也需要警惕。