CJ/T 43-2005《水处理用滤料》标准规定了水处理用滤料的技术要求、检验方法、铺装方法等，适用于生活饮用水过滤用无烟煤滤料、石英砂滤料、高密度矿石滤料、砾石承托料和高密度矿石承托料。

对于石英砂滤料的破碎率和磨损率检测，一般是通过实验来测定。具体来说，破碎率检测是评估滤料在特定条件下（如压力、流速等）的抗压强度和抗破碎能力，而磨损率检测则是评估滤料在使用过程中因水流冲刷、颗粒碰撞等因素导致的质量损失情况。

此外，该标准还包括对滤料的其他性能指标的检测，如密度、含泥量、盐可溶率、明显扁平细长的颗粒含量、小于用户要求的较小粒径含量、大于用户要求的较大粒径含量等。这些指标对于评估滤料的使用性能、过滤效果以及保证水质安全具有重要意义。

在检测过程中，需要遵循标准规定的检测方法和步骤，使用专业的检测设备和工具，确保检测结果的准确性和可靠性。同时，对于检测不合格的滤料，应及时进行更换或处理，以保证供水系统的正常运行和水质安全。

请注意，以上信息仅供参考，具体的检测方法和步骤可能因不同的滤料类型和具体条件而有所不同。在实际操作中，应参考CJ/T 43-2005《水处理用滤料》标准中的相关规定进行。