对于不锈钢打磨粉尘和边角料切割粉尘的爆炸鉴定，首先需要了解这两种粉尘的基本特性以及它们与爆炸之间的关系。

不锈钢打磨粉尘和边角料切割粉尘都是工业生产中常见的物质，它们在一定条件下具有潜在的爆炸危险性。当这些粉尘在空气中的浓度达到一定的范围，并且遇到火源或高温时，就有可能发生爆炸。

为了鉴定这两种粉尘的爆炸性，可以采用一系列的试验方法和检测标准。例如，可以进行火花点火试验、较小爆炸浓度试验等，以判断其可爆性。同时，还可以检测粉尘颗粒的大小、燃烧温度、扩散性等指标，以进一步评估其涉爆性。

在试验过程中，需要严格控制实验条件，如温度、湿度、压力等，以确保实验结果的准确性和可靠性。此外，还需要选取具有代表性的样品，并严格按照相应的检测标准规定的程序进行操作。

对于不锈钢金属粉尘，国际电工**（IEC）标准是一个重要的参考，它主要针对电气设备产生的金属粉尘危险进行评估，包括粉尘爆炸能量、较大爆炸压力等指标。

完成试验后，需要对实验结果进行分析和评估。根据试验所得的MI值（爆炸指数），可以判断待测物质的粉尘爆炸指数。同时，还需要综合考虑各项指标对金属粉尘爆炸危险性进行评估，以确定其是否具有危险性。

请注意，进行粉尘爆炸鉴定是一项复杂且需要专业技能的工作，因此建议由专业的检测机构或实验室来完成。这些机构通常拥有先进的设备和经验丰富的专业人员，能够确保测试的准确性和可靠性。

最后，为了确保工业生产的安全，对于不锈钢打磨粉尘和边角料切割粉尘等具有潜在爆炸危险的物质，应定期进行爆炸检测和测试，并采取相应的预防措施，如加强通风、控制粉尘浓度、使用防爆设备等，以降低爆炸事故的风险。